WEIZENGRÜTZE SALAT (BULGUR SALAT)

Zutaten für 6 Personen:
1 Glas feine Weizengrütze (in lauwarmen Wasser waschen)
2 EL Paprikamark
1 EL Tomatenmark
1 Zwiebel
2 Tomaten
1/2 Bund Petersilie
1/2 Bund Lauchzwiebel
1/2 Eisbergsalat
1/2 Zitronensaft, Pfeffer, Öl, Chili, Kreuzkümmel

Zubereitung:In eine Pfanne Öl und fein gehackte Zwiebel geben und goldbraun braten. Tomaten- und Paprikamark einrühren und zum Schluss die Weizengrütze dazu geben. Alles zusammen vermengen und die Masse kühle stellen.

Eine Marinade aus Öl, Zitronensaft und den Gewürzen herstellen und mit dem Eisbergsalat, den scheiben geschnittenen Tomaten, mit den feingeschnittenen Lauchzwiebeln und der fein geschnittenen Petersilie sowie der Weizengrütze vermischen.

KISIR

Malzemeler:
1 Bardak ince Bulgur
2 YK Biber Salcasi
1 YK Domates Salcasi
1 Sogan
2 Domates
1/2 Demet Maydanoz
1/2 Demet Taze Sogan
1/2 Marul
1/2 Limon suyu, Karabiber, Yag, Pulbiber, Kimyon

Hazirlanisi:
Bir tavaya yag kkoyup ince kiyilmis soganlari koyup kavurun. Biber ve Domates salcasini ilave edip kavurmaya devam edin. Ardindan ilik suda yikanip süzülmüs bulguru koyup iyice karistirip sogumaya birakin.

Sos icin; Yag, LImon suyu ve Baharatlardan olusan karisimi hazirlayin. Sebzeleri ince kiyin büyük bir kaba koyun. Üzerine bulguru ve Sosu ekleyip iyice karistirip servis yapin.

Afiyet olsun !