Grießpudding

Zutaten:
- 1 Liter Milch
- 100 g Grieß
- 120 g Zucker
- 1 TL Zitronenschale
- 1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 200 ml Sahne
- 2 Eier

Zubereitung:
Einen kleinen Kochtopf mit kaltem Wasser ausspülen und leicht abtropfen lassen, damit die Milch am Boden nicht ansetzen kann. Milch in den Topf füllen und unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen zum Kochen bringen. Fein gemahlenen Grieß und Zucker in die Milch schütten, gründlich unterrühren und noch einmal kurz aufkochen. Temperatur auf niedrigste Stufe stellen. Grießpudding mit einer Prise Salz und fein abgeriebener Schale einer unbehandelten Bio Zitrone würzen. Vanillepuddingpulver in eine kleine Schüssel geben und mit Sahne glatt verrühren. Das angerührte Puddingpulver unter den Grießpudding rühren und noch einmal kurz aufkochen. Den Herd ausschalten und den Grießpudding einige Minuten ausquellen lassen, bis er andickt, wie oben auf dem Bild zu sehen. Eigelb unter den heißen Grießpudding rühren. Wer mag, kann auch das Eiweiß der Eier steif schlagen und unter den abgekühlten Grießpudding heben, damit er lockerer wird. 

Irmik Pudingi

Malzemeler:
- 1 Litre Süt
- 100 g ince Irmik
- 120 g Seker
- 1 TK Limon kabugu rendesi
-  1/2 Paket Vanilya pudingi
- 200 ml Krema yada Süt
- 2 Yumurta

Hazirlanisi:
Kücük bir tencereyi suyla calkalayip dökün ve Sütü tencereye bosaltin ve kaynatin. Ince irmigi ve sekeri süte koyun ve karistirarak yeniden bir kere daha kaynatin. Ocagi en aza kisin ve tencereye  limon kabugu rendesini ilave edin. Kremayi vanilya pudingiyle karistirip karisima ilavet edin ve yeniden kaynatin. Ocagi kapatin ve Irmik pudingini birkac dakika katilasmasini bekleyin. Sicak pudingin icine yumurta sarisin ilave edip karistirin. Yumurta aklarini kar olana kadar mikserle cirpip sogumus pudingin icine yumurta aklarini söndürmeden dikkatlice yedirin. 

Afiyet olsun!