TÜYSÜZ SEFTALI TATLISI (NEKTARIN)

Malzemeler:

500 gr. Tüysüz Seftali
1 Yemek Kasigi + 4 Yemek Kasigi Seker
1 Yemek Kasigi LImon Suyu
1/2 Sisecik Portakal Aromasi
250 gr. Mascarpone (yagli krem peynir)
400 gr. Lor Peyniri (Quark)
2 Paket Vanilya Sekeri
50 ml Süt
200 gr. Sert Bisküvi (Cantuccini)
150 ml Portakal Suyu
50 gr. dilinmis kuru Badem
birazcik Yag

Hazirlanisi:

- Seftalileri yikayip cekirdeklerini cikartip ince ince dilimleyin. Bir tanesini dekorasyon icin kenara koyun. Gerisini 1 Kasik Seker, LImon Suyu ve Portakal Aromasiyla karistirin.
- Yagli krem Peyniri, Lor Peyniri, Vanilya Sekeri ve Sütü karistirin.
- Sert Bisküvileri kirin büyük parcalar halinde ve yarisini orta büyüklükteki Borcama dizin. Üzerine Portakal Suyunun yarisini gezdirin. Onun üzerine Peynir karisiminin yarisini sürün. Onunda üzerine aromali Seftalinin yarisini dagitin. Sonra yine Bisküvi, üzerine Seftali ve en üste Peynir karisimini sürün. Tatliyi Buzdolabina koyun.
- Dilinmis Bademleri bir Teflon Tavada 4 Yemek Kasigi Sekerle beraber renk alana kadar karamellestirin ve hemen yaglanmis bir jelatin Kagidinin icerisine koyup, kapatip buzluga koyun yada sogumaya birakin.
- Servisten önce Tatlinin üzerini artan Seftaliyi, karamellestirilmis Bademi ve arzuya göre Bögürtlenlerle servis yapin.
- Not: Yukaridaki Malzemeler maalesef hepside Türkiyede bulunmadigi icin kendi kafaniza göre Krem Santi, Yogurt ve Ceviz gibi malzemelerde kullanabilirsiniz.

AFIYET OLSUN !

Nektarinen Dessert

Zutaten für 8 Personen:

- 500 g Nektarinen

- 1 EL + 4 EL Zucker

- 1 EL Zitronensaft

- 1/2 Fläschchen Orangenaroma

- 250 g Mascarpone

- 400 g Quark

- 2 Pk. Bourbon - Vanillezucker 

- 50 ml Milch

- 1 Pk.(200 g Cantuccini)

- 150 ml Orangensaft

- 50 g Mandelblättchen

- etwas Öl

Zubereitung:

- Nektarinen waschen, halbieren, Steine entfernen. Eine Nektarine zur Deko    beiseite legen. Rest in       kleine Stücke schneiden, mit 1 EL Zucker,  Zitronensaft und Orangenaroma mischen. 

- Mascarpone, Quark, Bourbon - Vanillezucker und Milch verrühren. 

- Hälfte der Cantuccinis in 8 Dessertschälchen legen, mit der Hälfte des  Orangensaftes beträufeln.         Hälfte der Mascarponecreme darauf verteilen,  darauf die Hälfte der marinierten Nektarinen     

 schichten, in dieser Reihenfolge weiter schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht  sind. Die letzte 

 Schicht sollte Mascarponecreme sein. Dessert am besten über die Nacht oder  mindestens 3 Stunden

 gekühlt durchziehen lassen. 

- Mandelblättchen mit 4 EL Zucker in einer Pfanne karamelliesieren, sofort auf  ein mit etwas Öl

 bepinseltes Stück Alufolie geben und abkühlen lassen.

- Vor dem Servieren restliche Nektarinen in dünnen Scheiben schneiden, auf  dem Dessert anrichten. 

 Mandelkrokant grob zerbröseln, darüber streuen. Nach Wunsch mit  Zitronenmelisseblättchen

 dekorieren. 

  Guten Appetit !