BULGUR REIS (WEIZENGRÜTZE REIS) 

Zutaten:
1 1/2 Tassen Weizengrütze grob (Bulgur)
3 1/2 Tasse lauwarmes Wasser
1 1/2 TL Salz
1/2 EL Tomatenmark
1/2 EL Paprikamark
2 Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
etwas Öl, etwas Pfeffer
Paprikapulver, getrocknete Minze

Zubereitung:
Etwas Öl mit gehackter Zwiebel anbraten, dazu Tomaten- und Paprikamark geben und eine weitere Minute anbraten. Weizengrütze nach und nach dazu geben und umrühren. Das lauwarme Wasser hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Minze abschmecken und zum Kochen bringen bis das Wasser fast abgesaugt  ist. Mit geschlossenem Deckel und auf niedriger Stufe etwa 10 Minuten kochen. Zum Schluss den gepressten Knoblauch hinzufügen und ziehen lassen. 

Guten Appetit !


BULGUR PILAVI

Malzemeler:
1 1/2 Fincan Bulgur
3 1/2 Fincan ilik Su
1 1/2 TK Tuz
1/2 YK Domates Salca
1/2 YK Biber Salcasi
2 Sogan
2 Dis Sarimsak
Biraz sivi Yag, Karabiber
Toz yada Pulbiber, Nane

Yapilisi: 
Bir Tencereye sivi Yagi koyup ince kiyilmis Soganlari kavurun. Üzerine Salcalari da ekleyip biraz daha kavurun. Sonra Bulguru ve ilik Suyu ekleyip karistirin. Baharatlarida ekleyip agzi kapali kisik ateste yaklasik 10 dakika suyunu hemen hemen cekene kadar pisirin. Son olarak Sarmisagida ekleyip karistirip dinlenmesini bekleyin. 

Afiyet Olsun !