EINTOPF MIT WEISSEN BOHNEN

Zutaten:
2 Tassen weiße Bohnen
4 Tassen Wasser
500 g Rind - oder Lammfleisch
1 große Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
2 EL Paprikamark
4 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Chili, Paprikapulver

Zubereitung:
Die Bohnen verlesen und in ein Sieb geben, waschen und über die Nacht ca. 12 Stunden in reichlich kaltem Wasser einweichen lassen.
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Fleisch waschen, von Häutchen und Sehnen befreien und in Würfel  mit 2 cm Kantenlänge schneiden. 
In einem Topf die Zwiebel in Olivenöl goldbraun anbraten, danach das Fleisch zufügen und alles kräftig anbraten. Paprikamark und Knoblauch über das Fleisch geben und umrühren. Die eingeweichten Bohnen zufügen und nochmals umrühren. 
Wasser in den Topf einfüllen bis das Fleisch und die Bohnen bedeckt sind. Mit Gewürzen abschmecken. Den Topfdeckel schließen und 1 1 1/2 Stunden bei mittlerer Stufe kochen lassen. 
Guten Appetit!!

ETLI KURU FASULYE

Malzemeler:
2 Fincan Kuru Fasulye
4 Fincan Kaynar Su
500 g Kuzu yada Dana eti
1 Sogan
2 Dis Sarimsak
2 YK Biber Salcasi
4 YK Zeytinyagi
Tuz, Karabiber, Pul Biber, Toz Biber

Yapilisi:
Fasulyeleri ayiklayip bol suda bir gece bekletin.
Soganlari ince ince dograyip Tencerede yagda kavurun. Eti kusbasi dograyip soganlarin üzerine ekleyip onuda iyice kavurun. Salca ve Sarmisaklarida ekleyip iyice karistirin. Fasülyeleride ekleyip biraz karistirin. Son olarak Suyunu ve Baharatlarinida ekleyip kapagini kapatip yaklasik 1 1/2 saat orta ateste pisirin. 

Afiyet Olsun !!