Nudeln mit Tomatenmark - Hackfleisch - Sauce

Zutaten: 
750 g Hackfleisch
500 g Nudeln
300 ml Wasser oder Sahne
1/2 Tube Tomatenmark
250 ml Tomatenpüree
2 Zwiebeln
2-3 Zehen Knoblauch
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Basilikum
Parmesan oder andere Käse

Zubereitung:
Einen Topf mit Wasser für die Nudeln aufsetzen. Das Hackfleisch mit etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Dann die Zwiebeln fein hacken und dazugeben. Das Tomatenmark und Püree in die Pfanne geben, alles durchrühren, mit Salz und Pfeffer würzen  und etwas in der Pfanne schmoren lassen. Nun die Nudeln ins inzwischen kochende Wasser geben. 
Dann mit dem Wasser oder Sahne das Hackfleisch in der Pfanne aufgießen und etwa 10 Minuten bei niedriger Hitze durchziehen lassen. Danach nach Belieben klein gehackten Knoblauch und Basilikum zugeben, über die abgegossenen Nudeln verteilen und eventuell etwas Parmesan darüber reiben. 



Kiyma Soslu Makarna

Malzemeler:
750 g Kiyma
500 g Makarna
300 ml Su yada Krema
2-3 Kasik Salca
250 ml Domates Püresi
2 Sogan
2-3 Dis Sarimsak
Yag
Tuz
Karabiber
Feslegen
Parmesan yada Kasar Peyniri

Yapilisi:
Bir büyük Tencereye Makarna Suyunu kaynamaya birakin. Tavaya biraz Yag koyup iyice renk alana kadar Kiymalari kavurun. Sonra Soganlari ince dograyip üzerine ilave edin. Salca ve Domates Püresinide ekleyip karistirin. Tuz ve Karabiber ekleyip kapagini kapatip kisik ateste kaynamaya birakin. Makarnalari kaynamis Suya koyup pisirin . 
Üzerine kaynar Suyu yada Kremayi ekleyip kisik ateste yaklasik 10 dakika kapagini kapatip kaynamaya birakin. Arzuya göre kücük dogranmis Sarmisaklari ve Feslegeni ekleyip karistirin ve Ocaktan alin. Süzülmüs Makarnanin üzerine sosu yayin. Üzerine rendelenmis Parmesan Peynirini serpistirerek servis yapin.