PLÄTZCHEN MIT APFEL UND WALNUSS

Zutaten:
40 Stück
Füllung:
400 g Äpfel, geschält, entkernt, geviertelt
150 g Walnüsse
40 g Zucker
1 EL Zitronensaft
1 TL Zimt

Hörnchen-Teig
500 g Mehl
250 g Butter
1 Ei
2 EL Joghurt oder Quark
2 EL Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Backpulver
2 EL Öl

Zubereitung:
Füllung: Walnüsse grob hacken. Restliche Zutaten zerkleinern und 5 Minuten dünsten. Walnüsse unterheben, umfüllen und beiseite stellen. 
Hörnchen Teig:
Alle Zutaten in einer Schüssel kneten. Teig zur Kugel formen und 30 Minuten kühl stellen. 
Teig in Ei große Stücke teilen. Wie auf dem Bild abgebildet ausrollen und verarbeiten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180 Grad Umluft ca. 15 Minuten goldgelb backen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen. 
Guten Appetit !!

CEVIZLI VE ELMALI KURABIYE

Harc Malzemeleri:
400 g Elma, soyulmus ve temizlenmis
150 g Ceviz
40 g Seker
1 YK Limon Suyu
1 TK Tarcin

Hamur Malzemeleri:
500 g Un
250 g Tereyagi
1 Yumurta
2 YK Yogurt
2 YK Seker
1 Paket Vanilya Sekeri
1 Paket Kabartma Tozu
2 YK Yag

Yapilisi:
Cevizi kabaca ögütün. Elmalari rendeleyip tencerede sekerle beraber 5 dakika kisik ateste pisirin. Ceviz ve tarcini ekleyip, karistirip kenara alin. 
Hamur icin; bütün Malzemeleri bir kapta yogurun. 30 dakika dolapta bekletin. Resimdeki gibi yumurta büyüklügünde parcalara ayirip, harclari icine koyup  kivirin. Tepsiye yagli kagit koyup üzerine Kurabiyeleri dizin. Önceden isitilmis Firinda 180°C de altin gibi kizarana kadar yaklasik 15 dakika pisirin. Soguduktan sonra üzerine Pudra Sekeri serpistirin ve servis yapin. 

Afiyet olsun!!

STREUSELKUCHEN MIT MANDARINEN

Zutaten: 
700 g Mehl
300 g Zucker
250 g Butter
2 Eier
1 Pck. Packpulver
2 Pck. Vanillezucker

Für den Belag:
6 Dosen Mandarinen
6 Becher Schmand
125 g Zucker
2 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack) 

Zubereitung:
Die Zutaten für den Teig / Streusel zu einem Teig verrühren. Ein Backblech (höhere) mit Backpapier auslegen - die Seiten mit Butter fetten. 

Die Hälfte des Teiges auf das Blech geben (krümeln) und andrücken. Am besten im Anschluss mit einer Teigrolle oder einem Glas drüber rollen.

Alle Zutaten für den Belag (außer die Mandarinen) mit dem Mixer verrühren. Zum Schluss auch die Mandarinen zufügen und ebenfalls mit dem Mixer untermengen (die Mandarinen werden dabei zerpflückt, das soll aber so sein). Belag auf den Teig geben. 
Restlichen Teig als Streusel oben drauf krümeln. 

Bei 175 Grad Umluft 40 Minuten backen und in der Form erkalten lassen.